コロナでスーパーからお米が消えたことをきっかけに、玄米を購入することにしました。昨年はつや姫の新米が売り切れで購入できず、今年リベンジしました。小分けも指示通りにされていて、配送も迅速で大満足です。今のひとめぼれが底をつきかけ、食べ比べしよう!とつや姫を開封。すると、玄米の中に緑色のコメが混じっていました。今までもこのような緑色の玄米が入っていることもありましたが、量が多い!といっても1~2%ですが。心配になって調べてみると、「緑色に見えるお米は「青米」と呼ばれる完熟直前の葉緑素が残ったお米。この「青米」が適度に含まれるお米こそが美味しいタイミングで収穫された目安になる」のだそうです。安心して7分付に精米して炊いてみたらつや姫の名前の通り、「つやつや」の炊きあがり。もちもちした食感とものすごい甘み。子供たちにも好評です。本当においしいお米をありがとうございます。